Spezialitäten des Hauses

• Maluns mit Alpkäse, Birnenkompot & Apfelmouse
• Bizzochels grischuns
• Capuns sursilvans
• Lammfilet Grossmutterart & Rösti
• Schweinsfilet an Pflaumencognac & Trüfnudeln
• Wildschweinkotelette auf Steinpilzsauce & Polenta

Desserts

• Apfelküchli auf Vanillsauce
• Zwetschgensorbet dazu marinierte Zwetschgen in "Vieille Prune"

Dies sind nur einige unserer Wildspezialitäten

Geniessen Sie bei uns eine bündner Spezialität.

Haben Sie Lust auf Bündner Küche? 
Capuns, Bizochels, Maluns, Bündnerfleisch, Bündner Alpkäse oder im Herbst auf etwas Wildes aus eigener Jagd.